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Ficha del perfil ocupacional

Código	P-4711-9412-002-V01
Nombre	AYUDANTE PASTELERO(A)
Estado:	Vigente
Códigos de Clasificación	Código CIIU	Código CIUO
Códigos de Clasificación	4711	9412
Fecha acreditación	02/08/2012	Fecha vigencia	31/12/2024
Nivel cualificación	2	Modalidad de evaluación	Parcial

Propósito principal de la ocupación
ASISTIR AL MAESTRO PASTELERO EN LA ELABORACIÓN DE PIEZAS DE PASTELERÍA, CUMPLIENDO CON LAS NORMAS DE SANITARIAS Y LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA

Ámbito ocupacional
.

SECTORES ASOCIADOS
Sector	Subsector	Área productiva
COMERCIO	SUPERMERCADOS	NO DEFINIDA

Organismos sectoriales
SUPERMERCADOS - Asociación Gremial de Supermercados de Chile

UNIDADES DE COMPETENCIA
Código UCL	Nombre UCL	Visualizar
U-4711-7512-007-V01	MANTENER EL ORDEN Y LA HIGIENE DEL LUGAR DE TRABAJO, SEGÚN LA NORMATIVA Y LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
U-4711-9412-001-V01	ASISTIR EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS, SEGÚN LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
U-4711-9412-002-V01	PREPARAR Y DISPONER LOS EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIAS PRIMAS DE ACUERDO AL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN Y A LA NORMATIVA SANITARIA VIGENTE

CONTEXTOSDE COMPETENCIA
Condiciones y situaciones
ASISTIENDO A LOS MAESTROS PASTELEROS EN CONDICIONES DE ALTA Y BAJA DEMANDA EN CONDICIONES DE ALTAS TEMPERATURAS MANIPULANDO EQUIPOS Y HERRAMIENTAS MANIPULANDO MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS

Herramientas, Equipos, Materiales y EPP
AMASADORA BATIDORA CARROS COCINA COFIA CÁMARAS EQUIPOS E IMPLEMENTOS FICHAS TÉCNICAS GUANTES HORNO IMPLEMENTOS LAMINADORA MASAS MASCARILLAS MATERIALES DE ASEO MATERIAS PRIMAS MOLDES PRODUCTOS

CENTROS
RUT	Nombre	Visualizar
76177214-7	ECERLAB SpA.

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