Chile Valora

Gobierno de Chile Central Unitaria de Trabajadores Confederación de la Producción y del Comercio

Ficha del perfil ocupacional

Código P-4711-9412-001-V01
Nombre AYUDANTE PANADERO
Estado: Vigente
Códigos de Clasificación Código CIIU Código CIUO
4711 9412
Fecha acreditación 02/08/2012 Fecha vigencia 31/12/2022
Nivel cualificación 2 Modalidad de certificación Parcial
Propósito
ASISTIR AL MAESTRO PANADERO EN LA ELABORACIÓN DE MARRAQUETAS Y OTROS PRODUCTOS DE PANADERÍA, CUMPLIENDO CON LAS NORMAS DE SANITARIAS Y LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
Ámbito ocupacional
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SECTORES ASOCIADOS
Sector Subsector Área productiva
COMERCIO SUPERMERCADOS NO DEFINIDA
Organismos sectoriales
SUPERMERCADOS - Asociación Gremial de Supermercados de Chile
UNIDADES DE COMPETENCIA
Código UCL Nombre UCL Visualizar
U-4711-7512-003-V01 ELABORAR PRODUCTOS DE PANADERÍA, DE ACUERDO AL PLAN DE PRODUCCIÓN Y A LA FICHA TÉCNICA DE CADA PRODUCTO
U-4711-7512-005-V01 HORNEAR Y FERMENTAR MASAS, DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
U-4711-7512-007-V01 MANTENER EL ORDEN Y LA HIGIENE DEL LUGAR DE TRABAJO, SEGÚN LA NORMATIVA Y LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
CONTEXTOS DE COMPETENCIA
Condiciones y situaciones
  • ASISTIENDO A LOS MAESTROS PANADEROS
  • EN CONDICIONES DE ALTA Y BAJA DEMANDA
  • EN CONDICIONES DE ALTAS TEMPERATURAS
  • MANIPULANDO EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
  • MANIPULANDO MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS
HERRAMIENTAS, EQUIPOS Y MATERIALES
  • HORNO
  • IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD
  • INSUMOS
  • MASA OVILLADA
  • MASAS
  • MATERIA PRIMA
  • MATERIALES DE ASEO
  • PAÑOS
CENTROS
RUT Nombre Visualizar
99526160-K BUREAU VERITAS CERTIFICATION CHILE S.A
76187483-7 CERTIFICACIÓN Y SERVICIOS CCS LIMITADA