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Ficha del perfil ocupacional

Código	P-1050-8160-004-V02
Nombre	OPERADOR(A) DE SALA DE CONDENSACIÓN
Estado:	Vigente
Códigos de Clasificación	Código CIIU	Código CIUO
Códigos de Clasificación	1050	8160
Fecha acreditación	23/11/2012	Fecha vigencia	31/12/2025
Nivel cualificación		Modalidad de evaluación	Parcial

Propósito principal de la ocupación
EJECUTAR EL PROCESO DE CONCENTRACIÓN DE LECHE, DE ACUERDO A LA TECNOLOGÍA DISPONIBLE, LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMATIVA LEGAL VIGENTE, YA SEA PARA UN MERCADO CONSUMIDOR NACIONAL O INTERNACIONAL

Ámbito ocupacional
EJECUTAR EL PROCESO DE CONCENTRACIÓN DE LECHE, DE ACUERDO A LA TECNOLOGÍA DISPONIBLE, LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMATIVA LEGAL VIGENTE, YA SEA PARA UN MERCADO CONSUMIDOR NACIONAL O INTERNACIONAL

SECTORES ASOCIADOS
Sector	Subsector	Área productiva
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS	LÁCTEOS	SECUNDARIO LÁCTEOS

Organismos sectoriales
LÁCTEOS - Consorcio Lechero

UNIDADES DE COMPETENCIA
Código UCL	Nombre UCL	Visualizar
U-1050-8160-002-V01	APLICAR NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS, SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMATIVA LEGAL VIGENTE, PARA MERCADO NACIONAL O INTERNACIONAL
U-1050-8160-013-V02	EJECUTAR EL PROCESO DE EVAPORACIÓN, SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA, TECNOLOGÍA DISPONIBLE Y NORMATIVA LEGAL VIGENTE

CONTEXTOSDE COMPETENCIA
Condiciones y situaciones
BAJO CONDICIONES DE TEMPERATURA Y HUMEDAD DE LA SALA DE PROCESO CON MAQUINARIA EXISTENTE EN LA PLANTA EL TRABAJANDO BAJO SISTEMA DE TURNOS, DE ACUERDO A VOLUMEN DE PROCESO, GRADO DE TECNOLOGÍA PRESENTE EN CONTACTO DIRECTO CON ALIMENTOS EN ETAPA DE PROCESO

Herramientas, Equipos, Materiales y EPP
ARTÍCULOS DE HIGIENE ENVASES TOMA DE MUESTRA EQUIPO DE EVAPORACIÓN EQUIPOS E INSTRUMENTOS HERRAMIENTAS Y MATERIALES INSTRUCTIVO DE PROCESO LECHE PASTEURIZADA MANUALES DE USO DE EQUIPOS MATERIAS PRIMAS PH METRO PIPETA PLANILLAS DE REGISTRO REACTIVOS REFRACTÓMETRO ROPA DE TRABAJO Y SEGURIDAD (BOTAS O ZAPATOS DE SEGURIDAD, GUANTES, PROTECTORES DE OÍDOS, JOCKEY CON COFIA, CASCO CON HOMBRERAS, MASCARILLA, ANTIPARRAS, PECHERAS SISTEMA DE TITULACIÓN TERMÓMETRO ÁCIDO NÍTRICO

Herramientas, Equipos, Materiales y EPP

ARTÍCULOS DE HIGIENE
ENVASES TOMA DE MUESTRA
EQUIPO DE EVAPORACIÓN
EQUIPOS E INSTRUMENTOS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
INSTRUCTIVO DE PROCESO
LECHE PASTEURIZADA
MANUALES DE USO DE EQUIPOS
MATERIAS PRIMAS
PH METRO
PIPETA
PLANILLAS DE REGISTRO
REACTIVOS
REFRACTÓMETRO
ROPA DE TRABAJO Y SEGURIDAD (BOTAS O ZAPATOS DE SEGURIDAD, GUANTES, PROTECTORES DE OÍDOS, JOCKEY CON COFIA, CASCO CON HOMBRERAS, MASCARILLA, ANTIPARRAS, PECHERAS
SISTEMA DE TITULACIÓN
TERMÓMETRO
ÁCIDO NÍTRICO

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