PERFIL RELEVANTE PARA AQUELLAS PERSONAS CUYAS RESPONSABILIDADES INCLUYEN ENTRE OTRAS, LAS ACTIVIDADES DE PREPARAR, MONITOREAR Y CONCLUIR LAS OPERACIONES DE CONGELACION, YA SEA POR TUNEL ESTATICO, CONTINUO, IQF (INDIVIDUAL QUICK FROZEN) O POR NITROGENO. INCORPORA EL CONJUNTO DE DESEMPENOS Y PRODUCTOS DEL TRABAJO QUE DEBE POSEER UN ENCARGADO DE TUNEL. ASIMISMO ESTAS PERSONAS DEBEN CUMPLIR CON LAS FUNCIONES DE ABASTECER LOS TUNELES CON MATERIA PRIMA, REGULAR LOS FACTORES DE CONGELACION TALES COMO TIEMPO Y TEMPERATURA DURANTE EL PROCESO, VELOCIDAD DE PASO, DISTRIBUIR CORRECTAMENTE EL PRODUCTO, TOMAR ACCIONES CORRECTIVAS EN CASOS NECESARIOS, ADEMAS DE SOLICITAR A SALA DE MAQUINAS LA DETENCION DEL ABASTECIMIENTO DE FRIO AL FINALIZAR EL PROCESO. ES NECESARIO DOMINAR PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS EN LAS MATERIAS MENCIONADAS, MANTENER UN ORDEN EN LOS MATERIALES Y HERRAMIENTAS REQUERIDAS, ELABORAR PUNTUALMENTE LOS REGISTROS SOLICITADOS, TENER UNA CONDUCTA DE RESPETO Y ORDEN FRENTE A LAS NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD, UNA FLUIDA COMUNICACION CON LAS DISTINTAS AREAS DE LA EMPRESA, JUNTO A UNA ADECUADA PRESENTACION PERSONAL. ESTE PERFIL DE COMPETENCIA INCLUYE LOS CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS DE LAS UNIDADES DE COMPETENCIA DEFINIDAS PARA EL MISMO. IDENTIFICACION DEL CAMPO LABORAL DE LA OCUPACION: AL CERTIFICAR SUS COMPETENCIAS COMO OPERADOR TUNEL, EL TRABAJADOR HABRA DEMOSTRADO SU COMPETENCIA EN CADA UNO DE LAS UNIDADES DE COMPETENCIA QUE COMPONEN EL PERFIL OCUPACIONAL DEFINIDO PARA EL SECTOR. ASIMISMO, MEDIANTE UNA PREVIA CAPACITACION EN LAS PARTICULARIDADES DE LOS EQUIPOS Y NORMATIVAS DE CADA SUBSECTOR, PODRIA EVENTUALMENTE ACCEDER A EMPRESAS PROCESADORAS COMO POR EJEMPLO DE PESCADOS Y MARISCOS, ELABORADORAS DE ALIMENTOS CONGELADOS, PACKING DE FRUTAS, ALIMENTOS PROCESADOS Y CONGELADOS COMO CARNES DE VACUNO, CERDO, POLLO, PESCADO, HELADOS, LACTEOS Y SUS DERIVADOS |