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Gobierno de Chile Central Unitaria de Trabajadores Confederación de la Producción y del Comercio

Ficha del perfil ocupacional

Código P-1030-3141-001-V01
Nombre ANALISTA MICROBIOLÓGICO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS
Estado: Vigente
Códigos de Clasificación Código CIIU Código CIUO
1030 3141
Fecha acreditación 21/10/2016 Fecha vigencia 31/12/2024
Nivel cualificación Modalidadde certificación Parcial
Propósito
REALIZAR LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS A MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS EN PROCESO Y PRODUCTOS TERMINADOS, ADEMÁS DE PREPARAR LOS MEDIOS DE CULTIVO Y REALIZAR LA INTERPRETACIÓN DE LOS ANÁLISIS Y TOMAS DE MUESTRAS SOLICITADAS POR LOS CLIENTES, YA SEAN MUESTRAS AL PROCESO DIRECTAMENTE O EN ALGUNOS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS ASOCIADOS, REALIZANDO PARA ELLO LA PREPARACIÓN DE LOS ANÁLISIS PARA SU POSTERIOR EJECUCIÓN Y ANÁLISIS
Ámbito ocupacional
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SECTORES ASOCIADOS
Sector Subsector Área productiva
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS NO DEFINIDA
Organismos sectoriales
ALIMENTOS ELABORADOS - Asociación de Empresas de Alimentos de Chile A.G.
UNIDADES DE COMPETENCIA
Código UCL Nombre UCL Visualizar
U-1030-3141-003-V01 PROCESAR LA INFORMACIÓN DE LOS RESULTADOS
U-1030-3141-004-V01 REALIZAR ENSAYOS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
U-1030-8160-012-V04 CUMPLIR NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
CONTEXTOSDE COMPETENCIA
Condiciones y situaciones
  • CONDICIONES
  • CONTANDO LEVADURAS
  • CULTIVANDO MUESTRAS
  • DIRIGIÉNDOSE A SITIOS DE TOMA DE MUESTRAS
  • EFECTUANDO ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
  • EFECTUANDO ANÁLISIS ORGANOLÉPTICOS
  • EN LABORATORIO ANALIZANDO MUESTRAS
  • INGRESANDO DATOS A PLANILLAS O REGISTROS
  • INTERPRETANDO RESULTADOS
  • LIMPIANDO Y/O SANITIZANDO EQUIPOS Y LUGAR DE TRABAJO
  • PREPARANDO INSUMOS Y MATERIALES
  • PREPARANDO MATERIAL DE LABORATORIO
  • PREPARANDO MEDIOS DE CULTIVOS
  • RECIBIENDO MUESTRAS
  • REGISTRANDO LA INFORMACIÓN
  • SEMBRANDO PLACAS
  • SITUACIONES
  • TOMANDO ACCIONES CORRECTIVAS EN CASOS NECESARIOS Y PROPONIENDO SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS GENERADOS
  • TOMANDO MUESTRAS
  • TRABAJA DE PIE LA MAYOR PARTE DEL TIEMPO
  • TRABAJA EN SISTEMAS DE TURNOS
  • TRABAJA EXPUESTO A PRODUCTOS QUÍMICOS Y CON EQUIPOS DE ALTAS TEMPERATURAS
  • UTILIZANDO MECHERO, ESTUFAS, AUTOCLAVES
HERRAMIENTAS, EQUIPOS Y MATERIALES
  • CALCULADORA
  • COMPUTADOR
  • EQUIPOS DE LABORATORIO: ESTUFAS, REFRIGERADOR, INSUMOS PARA SIEMBRA DE PLACAS
  • INSUMOS PARA LOS ANÁLISIS: REACTIVOS, ALCOHOL, YODO, AGAR -AGAR, AGUA DESTILADA, AGUA OXIGENADA, TUBOS DE ENSAYO, FRASCOS, PIPETAS, PROBETAS, PLANILLAS, PLACAS DE PETRI, MATERIALES PARA LA TOMA DE MUESTRAS, ENTRE OTROS, DEPENDIENDO DEL ANÁLISIS
  • LÁMPARAS
  • MICROSCOPIO, LUPA, REGLA, ETC
  • PLANILLAS DE TRABAJO
  • PLUMONES, LÁPICES
  • TENAZAS
  • UNIFORME (EJ.: DELANTAL, COFIA, MASCARILLA, ZAPATOS DE SEGURIDAD, CUBRECALZADOS, ETC)