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Ficha del perfil ocupacional

Código	P-5600-9412-002-V03
Nombre	AYUDANTE DE COCINA
Estado:	No Vigente
Códigos de Clasificación	Código CIIU	Código CIUO
Códigos de Clasificación	5600	9412
Fecha acreditación	28/03/2018	Fecha vigencia	28/03/2022
Nivel cualificación	2	Modalidad de evaluación	Completa

Propósito principal de la ocupación
ASISTIR EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES CULINARIAS, DE ACUERDO A PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA Y NORMATIVAS APLICABLES VIGENTES.

Ámbito ocupacional
PODRÁ EJERCER SU ACTIVIDAD EN ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS DE TODAS LAS CATEGORÍAS A NIVEL NACIONAL. ESTE PERFIL TRABAJA BAJO SUPERVISIÓN, NO TIENE PERSONAL A CARGO Y TRABAJA COMO PARTE DE UN EQUIPO.

SECTORES ASOCIADOS
Sector	Subsector	Área productiva
GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO	GASTRONOMÍA	NO DEFINIDA

UNIDADES DE COMPETENCIA
Código UCL	Nombre UCL	Visualizar
U-5600-5120-014-V03	EJECUTAR OPERACIONES BÁSICAS DE CONSERVACIÓN, HIGIENE Y PRE-ELABORACIÓN CULINARIA, DE ACUERDO A NORMATIVAS APLICABLES VIGENTES Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS
U-5600-9412-001-V03	ASISTIR EN LA ELABORACIÓN Y MONTAJE DE PREPARACIONES CULINARIAS, DE ACUERDO A FICHAS TÉCNICAS GASTRONÓMICAS, Y NORMATIVAS APLICABLES VIGENTES

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